正规买球app排行_厨师开店,你必须知道餐厅成本怎么算!

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本文摘要:2017年,饮食者的愿望是什么?

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2017年,饮食者的愿望是什么?大多数人希望新年过得更好,然后进入餐馆创造品牌。餐厅经营中的营业成本是多少?营业成本是指在营业过程中扣除所需成本后的间接成本。可分为固定成本和变动成本,一般来说,餐饮店经营中的营业成本主要是指下列内容:下降1,雇佣成本,即雇佣者的工资,一般占营业收入的9%-12%。

通过该行业的平均水平,可以计算雇员的数量和必须支付给他们的工资。2、工资税和职工福利费,一般占营业收入的0.4%,在国家执行的文件中有具体的划分方法。3、水电费一般占营业收入的2%-3%,按餐饮店享有的设备设施和时间计算。

4、油耗一般占营业收入的0.5%-1%,主要包括煤气、煤气等。5.保费,一般占营业收入的0.15%,科目相同费用。

6、材料消耗和低价消耗品摊销,一般占营业收入的2%。这可以根据餐厅的改建等级和拒绝进行估算。7、折旧费、科目相同的费用。

通常,酒店建成三五年,十年一次大修。必须根据自己的投资额和年限来计算。8、维修费一般占营业收入的0.2%,主要指日常经营中维修用零部件、原料等费用。

9、工装和清洗报酬一般占营业收入的0.2%-0.3%,可根据人数、每人每年应配备几件工装,浸泡多长时间计算。·10、办公费、科目高效费用几乎各不相同的管理水平。主要包括业务费、通讯费、纸张报酬、印刷报酬、管理费等。

11、保费、科目相同的费用,可根据投资额计算。12、广告和广告宣传报酬,可根据经营拒绝和营销方案计算。13、财务报酬,如果银行贷款没有财务报酬,可以根据银行贷款利率计算。14、税收,税务部门缴纳5.5%的营业税。

15、租金是固定成本。16、其他费用,根据经营过程中可能再次发生的费用进行测算。请告诉我餐饮管理的52个公式2.餐厅定员=座位数×计划期间天数奖励意义:表达餐厅招待能力2.员工数量=(期初评价的最后一个人数)/评价:表达计划期间人数奖励3.季度指数=月份(季度)完成数量/年度完成数量×门票意义:表达季节经营程度的奖励4.座位利润率=日用餐厅座位数量×月份意义:表达日平均座位周转数量5.餐厅座位计划期间招待人数/同期餐厅座位计划定员数量×门票意义:表达招待能力的每餐厅座位计划利润率6.餐厅座位计划价格/门票计划费用程序费用程序费用程序费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费用费进入餐厅不是那么简单,只有理解再行动,才能更稳定地回顾!。

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